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餐飲加盟連鎖行業(yè)服務(wù)指南

發(fā)布日期:2019-01-21 10:53:49
目前餐飲加盟連鎖整個大環(huán)境下其實(shí)并不缺乏好的項(xiàng)目產(chǎn)品,不管什么行業(yè)相信都是競爭激烈,已經(jīng)開始或者已經(jīng)成熟的經(jīng)濟(jì)體靠的也絕對不僅僅是產(chǎn)品,因?yàn)楫a(chǎn)品在市場經(jīng)濟(jì)可以說是最重要的東西,但是也是最不重要的東西,有時候頂多算是一劑調(diào)味品,為什么這么說呢?市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下什么最值錢?產(chǎn)品?絕對不是,最值錢的一定是服務(wù),這個時代不缺產(chǎn)品,更不缺好的產(chǎn)品,缺的是獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下服務(wù)體系。


餐飲加盟連鎖行業(yè)和所有的餐飲行業(yè)一樣,都是食物,可以說現(xiàn)在想要發(fā)展好一家餐飲企業(yè)或者運(yùn)營好餐飲加盟連鎖店必須靠服務(wù),當(dāng)然你最終賣的一定是產(chǎn)品,但是這只是結(jié)果,消費(fèi)者也最不在乎結(jié)果,因?yàn)檫^程和體驗(yàn)已經(jīng)是一種趨勢,如果沒有這些,即便產(chǎn)品再好也不會有好的銷路,這是因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)是多元化,你的產(chǎn)品別人也有,你的優(yōu)勢別人也有,而只有服務(wù)才最能體現(xiàn)優(yōu)勢,經(jīng)營餐飲加盟連鎖店就不要把產(chǎn)品當(dāng)做唯一的優(yōu)勢,不要把賭注都放在產(chǎn)品上,因?yàn)槟阌X得好吃并不代表別人也覺得好,你一廂情愿換來的可能是悲劇,這就是食品的潛在風(fēng)險,所以服務(wù)好順便賣產(chǎn)品才是經(jīng)營之道,這是當(dāng)下餐飲經(jīng)濟(jì)體與以前最大的區(qū)別。

其實(shí)餐飲加盟連鎖店的重心應(yīng)該把服務(wù)方面納入餐飲加盟店運(yùn)營的一部分,更有甚者服務(wù)會覆蓋門店50%,讓客戶認(rèn)可你的餐飲加盟連鎖店產(chǎn)品一定不愁賣,其實(shí)消費(fèi)者要求也不高用心挖掘消費(fèi)者的細(xì)節(jié)就能帶來銷量,不要以為進(jìn)店必須買東西,即便進(jìn)店不買東西蹭網(wǎng)蹭空調(diào)也是人氣的一部分,服務(wù)是五花八門的只要餐飲加盟連鎖商有這個心思就會有氣氛,有了氣氛就有了一切動力源,這比你暗自發(fā)誓搞營銷要來的更實(shí)際。
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